Духовой шкаф Teka SteamGourmet

Духовой шкаф Teka SteamGourmet

Мультифункциональный духовой шкаф с пароваркой и режимом турбо Teka SteamGourmet позволяет готовить на пару тремя передовыми способами, что позволяет вам добиться качества и результатов, достойных профессионального шеф-повара, у себя дома.

При использовании метода полного приготовления на пару используется 100% пар при различных температурах, что идеально подходит для приготовления таких блюд, как су-вид, и позволяет приготовить исключительные и полезные блюда. Технология пароконвектомат сочетает в себе приготовление на пару с традиционными функциями духовки, что позволяет готовить блюда с хрустящей корочкой. Функция "Пар и хрустящая корочка" идеально подходит для таких блюд, как хлеб, курица, рыба и лазанья, а функция "Турбонаддув" обеспечивает большую сочность жареного мяса и рагу. Третий метод, регенерирующий, используемый в профессиональном кейтеринге, позволяет повторно разогревать блюда без потери их свежести, вкуса или текстуры благодаря сочетанию нагрева и регидратации.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ В ДУХОВОМ ШКАФУ

Использование духовки для приготовления блюд на пару - один из самых простых и удобных способов использования этой технологии приготовления по нескольким причинам:
● Она проста в приготовлении и отличается чистотой. Поскольку на стенках, противнях и т.д. не остается жира, вы можете протирать духовку салфеткой с моющим средством. Кроме того, вы можете поместить контейнеры для продуктов и посуду в посудомоечную машину.
● Это не приведет к перегреву вашей кухни, поскольку духовки уже имеют очень хорошую теплоизоляцию, которая сохраняет тепло внутри и не создает проблем снаружи.
● Блюдо остается сочным и идеально приготовленным, сохраняя все ароматы. Тепло и влага воздействуют на продукты иначе, чем при нагревании в обычной духовке.
● Вы можете лучше контролировать температуру и, следовательно, получать лучшие результаты приготовления. И, конечно же, пароварка сохраняет все остальные преимущества этой технологии: она улучшает вкус, сохраняет питательные вещества и антиоксиданты в продуктах, и вы сможете готовить полезные низкокалорийные блюда.

В дополнение к обычным функциям духового шкафа SteamGourmet от Teka имеет 3 режима приготовления на пару, которые расширяют диапазон возможностей для любителей кулинарии и рецептов. Благодаря SteamGourmet они смогут обеспечить наилучшие результаты, сохраняя аромат, вкус и текстуру продуктов.

1) Первый режим, который предлагает паровая печь Teka, — это режим FullSteam, который, используя 100%-ный пар при различных температурах, позволяет готовить блюда по технологии sous-vide. Это кулинарный приём длительного приготовления при низкой температуре, используемый профессионалами, — с невероятными результатами.

2) Во-вторых, новая паровая печь Teka оснащена технологией CombiSteam, использующей работу парогенератора в 2-х режимах для получения более хрустящих и сочных блюд:

Для получения более хрустящей корочки предусмотрена функция Steam&Crisp, сочетающая подачу пара и работу верхнего и нижнего нагревательных элементов, что идеально подходит для приготовления хлеба, курицы, рыбы, запеченного картофеля или лазаньи.
Для достижения большей сочности наших блюд функция TurboSteam позволяет комбинировать приготовление на пару с функцией turbo, добиваясь лучших результатов при приготовлении ростбифа, рваной свинины или тушёного мяса.
3) Эти инновационные функции приготовления на пару вместе с остальными традиционными программами делают SteamGourmet идеальным духовым шкафом для любых ситуаций, идеально подходящим для тех, кто хочет вывести приготовление пищи дома на новый уровень.